穿透力是煙葉力學(xué)檢測指標(biāo)的重要反映，可為煙葉加工過程中的造碎提供數(shù)據(jù)支持．拉力和剪切力是指煙葉在一定水分條件下被拉伸、剪切至斷裂時(shí)所能承受的最大外力，可通過質(zhì)構(gòu)儀的拉伸、剪切模式進(jìn)行檢測］．煙葉的穿透力、拉力是反映煙葉韌性的重要指標(biāo)，與煙葉的成熟度密切相關(guān)，成熟度好的煙葉，穿透力、拉力較大，柔韌性較好，煙葉的耐打性也越好；煙葉的剪切力則反映煙葉結(jié)構(gòu)的疏松程度，與煙葉厚度密切相關(guān)，煙葉越厚、越緊密，其剪切力越大．

中國煙草總公司鄭州煙草研究院依據(jù)煙葉物理特性的差異，利用質(zhì)構(gòu)儀對(duì)煙葉樣品進(jìn)行穿刺實(shí)驗(yàn)，建立了煙葉穿透力的檢測方法．利用質(zhì)構(gòu)儀研究煙葉各部位的穿透力、拉力和剪切力，發(fā)現(xiàn)煙葉穿透力、拉力、剪切力與煙葉部位的差異均達(dá)到顯著水平，其中，上部煙葉較中部煙葉和下部煙葉的差異更明顯．剪切力也是再造煙葉重要的力學(xué)特性之一．利用質(zhì)構(gòu)儀對(duì)造紙法再造煙葉剪切力與其切絲過程的關(guān)系進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)垂直纖維剪切力與切絲刀棍電流呈顯著正相關(guān)關(guān)系，是影響切絲性能的重要因素．利用質(zhì)構(gòu)儀對(duì)造紙法再造煙葉進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，造紙法再造煙葉的剪切力、拉力與其真密度、截面纖維形態(tài)密切相關(guān)：真密度越大，再造煙葉內(nèi)部空隙容積越小、結(jié)構(gòu)越緊實(shí)，拉力、剪切力越大；而剪切力、拉力較大的再造煙葉截面形態(tài)不平整，粗條纖維明顯，纖維之間相互纏繞．

煙葉原料打葉特性是其自身力學(xué)特性的綜合反映，利用質(zhì)構(gòu)儀檢測量化煙葉的穿透力、拉力和剪切力，可為打輥轉(zhuǎn)速等打葉工藝參數(shù)的設(shè)定提供依據(jù)，然而，拉力、剪切力的檢測方法對(duì)樣品大小、形狀要求較高，可能無法適用于煙片處理工段，可重新對(duì)探頭選型，探究適用于較小尺寸結(jié)構(gòu)煙葉的探頭．